Vin Haut-Médoc Château de Camensac - 2006

Avis Viniou

Le Château de Camensac 2006 est un vin rouge élégant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce millésime offre un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du terroir graveleux et du climat océanique modéré de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées au vieillissement en fûts de chêne, exacerbent la complexité aromatique du vin, où des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir peuvent s'épanouir. Le Château de Camensac, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour la production de vins raffinés, équilibrant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats robustes qui mettront en avant ses tanins soyeux et ses arômes riches. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard se marient parfaitement avec ce Haut-Médoc. Pour un accord régional authentique, optez pour un plat de confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui fera écho à l'authenticité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir laissé s'aérer pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis sombre et brillante. Ensuite, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre subtil entre tanins structurés et acidité rafraîchissante. Ce vin invite à une dégustation réfléchie, révélant toute sa complexité et sa finesse avec chaque gorgée.