Vin Haut-Médoc Château de Camensac - 2021

Avis Viniou

Le Château de Camensac 2021 est un vin rouge séduisant de la région prestigieuse du Haut-Médoc à Bordeaux. Cet assemblage classique, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, reflète l'élégance et la structure caractéristiques des vins de la région. La récolte 2021, bien que complexe en raison des conditions climatiques, a bénéficié de l'expertise viticole du domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir graveleux typique du Médoc. Les sols bien drainés et le climat océanique tempéré favorisent une maturation parfaite des raisins, donnant naissance à des vins équilibrés et d'une grande finesse. Le Château de Camensac, avec son histoire riche, a su se tailler une place de choix parmi les grands crus de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée s'accorderont à merveille avec ses arômes tanniques et fruités. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux compléteront superbement ses notes complexes. Un gigot d'agneau de Pauillac, plat emblématique de la région, mettra également en valeur les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château de Camensac 2021, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde. Ensuite, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, révélateurs de son caractère racé. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa longue finale. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes après son ouverture pour en apprécier toute la palette aromatique.