Avis Viniou
Avis sur votre vin
Le Château d'Agassac 2018, un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, reflète la richesse du terroir du Médoc à Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui favorisent un bon drainage, aspect crucial pour le développement des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiquement utilisés dans les assemblages de la région. Le domaine, qui jouit d'une histoire remontant au Moyen Âge, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des innovations modernes pour garantir la qualité et l'équilibre de ses vins.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des mets qui souligneront sa structure tannique et son fruité. Un entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure tels que le comté ou le cantal, se marieront harmonieusement. Pour un accord local, le confit de canard est une option traditionnelle et délicieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour en percevoir les arômes de fruits noirs et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et ses tannins soyeux. N'oubliez pas de prévoir un carafage d'environ une heure avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.
