Avis Viniou
Le Château Cantemerle, situé dans le Haut-Médoc, se distingue par son excellence et son histoire riche, ayant obtenu le classement de Cinquième Cru en 1855. Ce vin rouge 2020, élaboré à partir de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre une palette aromatique complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de bois due à un élevage soigné en fût. Le terroir médocain, avec son sol d'argile et de grave, ainsi que son climat océanique, favorisent une maturation optimale des raisins, garantissant une structure équilibrée et un bon potentiel de garde.
Pour sublimer les saveurs de ce Haut-Médoc, envisagez des accords tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore des plats de gibier. Les spécialités régionales, comme le confit de canard ou les fromages affinés, viendront également s'harmoniser avec ce vin, rehaussant ses arômes et sa longueur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Avant de goûter, prenez un moment pour observer la couleur profonde et brillante. Ensuite, humez délicatement le vin pour apprécier ses arômes riches et subtils. Enfin, savourez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, tout en notant la texture et les saveurs persistantes.
