Vin Haut-Médoc Chateau Lafitte-tramier - Cru bourgeois - 1988

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Chateau Lafitte-Tramier 1988, un Haut-Médoc Cru Bourgeois, est un vin rouge exceptionnel originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce millésime est élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec des notes éventuelles de Cabernet Franc et Petit Verdot. L'année 1988 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et résultant en un vin équilibré, avec une belle structure tannique et une complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région du Médoc, associé à des techniques de vinification minutieuses, confère à ce vin des arômes riches de fruits noirs (cassis, mûre) et des nuances boisées. La région de Bordeaux est renommée pour ses sols variés et son climat maritime tempéré, favorable à la viticulture qualitative. Chateau Lafitte-Tramier, avec son histoire et sa réputation, incarne l'excellence et le savoir-faire bordelais.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les arômes et la structure du Chateau Lafitte-Tramier 1988, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti accompagneront magnifiquement ses tanins robustes et ses notes fruitées. Les fromages affinés, comme le fromage de brebis basque ou le Comté, créeront une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises, typiquement bordelais, qui se mariera parfaitement avec ce vin.

Conseils de dégustation

Servez le Chateau Lafitte-Tramier 1988 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture élégante. Avant la dégustation, prenez le temps de regarder la robe du vin, qui devrait présenter des reflets grenat profonds. Ensuite, portez le verre à votre nez pour inhaler les arômes de fruits noirs, de cuir et de truffe qui témoignent de son évolution en bouteille. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique équilibrée et ses notes épicées et boisées. Une aération préalable de 30 minutes à une heure permettra à ce vin de dévoiler toutes ses nuances.