Vin Non spécifié Smith Haut Lafitte - Le Petit Haut Lafitte - 2016

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2016, issu de la célèbre cuvée Le Petit Haut Lafitte, est un vin rouge magnifiquement élaboré dans la région prestigieuse de Bordeaux, bien que les sous-régions et appellations spécifiques ne soient pas détaillées. Cette cuvée met en avant des cépages nobles typiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés dans un terroir aux sols graveleux qui favorisent un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à une gestion parcellaire rigoureuse permettent de produire un vin équilibré, à la fois riche et complexe. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences à la fois maritimes et continentales, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Smith Haut Lafitte, connu pour son histoire remontant au 14ème siècle, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins haut de gamme.

Pour accompagner ce Smith Haut Lafitte 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges, qui sublimeront les arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac du vin. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, créeront également une belle harmonie gustative. En hommage à sa région d'origine, une entrecôte bordelaise serait un choix des plus justes, qui rehausserait les saveurs élégantes et la structure tannique raffinée de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Smith Haut Lafitte 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et brillante du vin, ensuite humectez le nez avec ses arômes intenses de fruits noirs, de vanille et de notes boisées. En bouche, dégustez lentement pour percevoir la richesse et la complexité des saveurs avec une belle longueur finale. N'oubliez pas d'aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.