Avis Viniou
Le Château Marquis de Chasse, un vin blanc de 2021, incarne l'élégance du terroir bordelais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, donnant des arômes floraux, d'agrumes et une belle fraîcheur. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires, caractéristiques favorisant une viticulture durable. Le climat océanique tempéré offre des conditions idéales pour la maturation des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Ce domaine a su construire sa réputation sur une histoire riche, où tradition et innovation se côtoient harmonieusement.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des gambas grillées, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats de cuisine asiatique légère, tels que le sashimi ou des rouleaux de printemps, se marient également à merveille. Enfin, un plateau de fromages de chèvre ou un risotto aux asperges favoriseront l’équilibre des saveurs, tout en réfléchissant les entreprises gastronomiques de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante. Ensuite, approchez votre nez pour identifier les arômes variés, en prenant le temps de les apprécier. Enfin, goûtez le vin en laissant ses saveurs se développer sur votre palais, notant l'équilibre entre acidité et rondeur qui caractérise un bon blanc de Bordeaux.
