Vin Non spécifié Clarendelle - 2016

Avis Viniou

Le Clarendelle 2016, rouge, est un vin élégant qui reflète l'héritage des grands Bordeaux. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut présumer qu'il s'agit d'un assemblage typique, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées à un terroir unique aux graves et argiles, favorisent une belle expression fruitée et tannique. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses cépages nobles, est renommée pour ses vins de garde qui allient finesse et complexité. Clarendelle, sous l'égide de la famille Perrin, s'inscrit dans cette grande tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des mets qui compléteront sa richesse. Des viandes grillées, comme un rôti de boeuf, ou des plats en sauce, tels qu'un canard aux cerises, sauront mettre en avant ses arômes. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, sont également d'excellents choix qui raviront vos convives tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Clarendelle à une température de 16-18°C. Observez d’abord la robe rouge profonde, puis laissez échapper ses arômes en swinguant le verre. Prenez le temps de sentir les notes de fruits rouges, d'épices et d'élevage. Enfin, goûtez le vin, en savourant la structure et la longueur en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin quelques instants pour révéler toute sa profondeur aromatique.