Vin Pauillac Château d'Armailhac 2018 Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Château d'Armailhac 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Pauillac, située dans le Médoc, connue pour ses grands crus. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc, qui s'épanouissent sur un terroir de graves et de sols argilo-calcaires. Le millésime 2018 se distingue par sa belle maturité des raisins, ayant bénéficié d'une météo favorable tout au long de la période de croissance. Les techniques de vinification, combinant tradition et modernité, renforcent l'expression du terroir et donnent une belle complexité aromatique. L'histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle, et il est reconnu pour ses vins de grande qualité et son engagement en faveur de l’excellence.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou un beau morceau d’agneau rôti. Les plats typiques de la région, tels que le confit de canard ou un bon cassoulet, s’accorderont également à merveille avec ce Pauillac, en apportant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château d'Armailhac à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps d’observer la robe qui révèle ses reflets rubis. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, savourez chaque gorgée, en appréciant la rondeur et la longueur en bouche, révélant la richesse de ce beau millésime.