Vin Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste, situé dans l'appellation Pauillac du Médoc, propose un vin rouge exceptionnel au millésime 2018. Ce cru, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et souvent mêlé de Merlot, bénéficie d'un terroir idéal, où les graves et le climat océanique créent un environnement propice à l'expression aromatique des raisins. Les techniques de vinification modernes, alliées à une tradition profondément ancrée, garantissent une structure tannique élégante, une belle complexité aromatique et une belle aptitude au vieillissement. Le Médoc est renommé pour ses vins riches et puissants, et le Château Grand-Puy-Lacoste a su maintenir sa réputation grâce à une vinification rigoureuse.

Pour accompagner ce Pauillac, je vous recommande des plats robustes comme un onglet de bœuf rôti, une côte de veau ou même un gratin de pommes de terre. Les saveurs charnues et élégantes de cette cuvée seraient sublimées par des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet. N'oubliez pas de servir des fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté, qui offriront une belle harmonie avec ce vin complexe.

Pour profiter au mieux de ce millésime, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez soigneusement pour saisir ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez une gorgée et laissez les tannins et la fraîcheur s'exprimer sur votre palais, savourant sa longueur persistante.