Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 109 € - 2019

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte blanc 2019 est un vin exquis provenant de l'appellation Pessac-Léognan dans la région viticole des Graves à Bordeaux, France. Ce vin blanc prestigieux est produit par le renommé Château Smith Haut Lafitte, qui bénéficie d'un terroir exceptionnel constitué de graves garonnaises. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et sa complexité, grâce à l'assemblage minutieux de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et une touche de Muscadelle. Grâce à des techniques de vinification incluant la fermentation en barriques neuves et un élevage sur lies fines, ce vin offre une texture soyeuse et un bouquet aromatique intense comprenant des notes florales, d'agrumes et des nuances boisées. La région des Graves est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols pauvres et graveleux, qui confèrent aux vins une élégance et une profondeur unique. Le Château Smith Haut Lafitte possède une longue histoire de qualité et d'innovation, souvent cité parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux.

Pour des accords mets-vins optimaux, le Smith Haut Lafitte blanc 2019 se marie superbement avec des plats de fruits de mer comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Un poisson noble tel qu'un bar rôti au fenouil pourrait également sublimer ses saveurs. Pour une touche régionale, essayez-le avec un poulet à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné, qui mettront en valeur ses arômes et sa fraîcheur. La richesse du vin supporte également des plats légèrement épicés ou aux saveurs asiatiques, comme un curry thaïlandais doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes, et de subtils parfums boisés. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, sa vivacité et maintenez la dégustation pour noter l'évolution des arômes. Ses qualités s'épanouissent après quelques minutes d'aération.