Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Château Carbonnieux 2010, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, Bordeaux, est un vin de caractère et de prestige. Cette cuvée rouge, dont les cépages principaux incluent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques parfaites. Le terroir de Pessac-Léognan, composé de graves profondes et de sous-sols argileux, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Château Carbonnieux, un domaine historique remontant au XIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation dans ses techniques de vinification.
Accords Mets-Vins
Le Château Carbonnieux 2010, avec ses notes de fruits noirs, de prune, et ses arômes subtils de cèdre et de tabac, se prêtera merveilleusement bien à des mets raffinés. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore une entrecôte grillée aux échalotes. Les plats de la région bordelaise, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, rehausseront également les saveurs de ce vin sophistiqué, créant une harmonie gustative parfaite.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement le Château Carbonnieux 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond avec des reflets grenats. Ensuite, découvrez son bouquet complexe en portant le verre à votre nez, en décelant des arômes de cassis, de mûre, mêlés à des notes boisées et épicées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longueur persistante.
Phases de Vieillissement
Le Château Carbonnieux 2010 atteint son apogée en 2025, période pendant laquelle il offrira toute la complexité et la finesse de son bouquet et de sa structure tannique.
