Vin Pessac-Léognan de La Louvière - 2020

Avis Viniou

Le Château de La Louvière 2020 est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin, issu d'un millésime exceptionnel, est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offrant une belle expression aromatique et une richesse en bouche. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son climat océanique, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Le domaine de La Louvière, fondé au XIVe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses, qui respectent le caractère unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Château de La Louvière 2020, un mariage avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'avère idéal. Les notes minérales et la vivacité du vin sublimeront les saveurs iodées des fruits de mer. Un risotto aux asperges ou un poulet à la crème et aux morilles seraient également d'excellents choix pour compléter les arômes délicats et la texture onctueuse de ce Pessac-Léognan. Pour les amateurs de cuisine régionale, un cabillaud rôti à la bordelaise serait une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement le Château de La Louvière 2020, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, souvent d'un jaune pâle avec des reflets verdâtres. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes légèrement boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour révéler la complexité et la subtilité de ce vin remarquable.