Vin Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - 2016

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut Brion 2016, un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région des Graves à Bordeaux, est une véritable illustration de l'art de la viticulture bordelaise. La région de Pessac-Léognan est réputée pour produire des vins blancs élégants et complexes, souvent à base de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2016 est exceptionnel en raison des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. La combinaison unique de terroirs argilo-graveleux et de techniques de vinification traditionnelles confère à ce vin une richesse aromatique et une finesse rare. Le Château Larrivet Haut Brion, célèbre pour son histoire remontant au XIXe siècle, est reconnu pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin blanc, je vous recommande de le déguster avec des mets délicats et savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crustacés, ainsi que les poissons grillés, se marieront à merveille avec ce vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes ou une blanquette de veau, souligneront également ses notes subtiles et sa texture onctueuse. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné, comme un Crottin de Chavignol, pourrait être un accord parfait, mettant en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour profiter au mieux de ce Château Larrivet Haut Brion 2016, servez-le à une température de 10-12 °C. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, indicateurs de sa jeunesse et de sa vivacité. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier sa palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs, et une touche de minéralité. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, en vous concentrant sur son équilibre et sa longueur en bouche. Ce vin blanc élégant et complexe mérite d'être dégusté avec attention pour révéler toute sa profondeur et son caractère.