Vin Pessac-Léognan Mission Haut Brion - 2014

Avis Viniou

La Mission Haut Brion 2014 est un splendide vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan à Bordeaux. Produit dans la sous-région des Graves, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes et de sols argilo-calcaires. Le millésime 2014, marqué par une longue maturation, apporte une complexité et une profondeur remarquables. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, ce vin est typiquement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'une petite touche de Cabernet Franc, glorifiant le savoir-faire de la région en matière de vinification. La Mission Haut Brion est un domaine à l'histoire riche, fondé au XVIe siècle et réputé pour ses vins d'une élégance et d'une finesse inégalées.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de servir ce Pessac-Léognan avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur la structure tannique et les notes épicées du vin. Un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini pourraient également sublimer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, comme un Saint-Nectaire, se marieraient tout aussi bien avec ce vin d'exception.

Lors de la dégustation, servez la Mission Haut Brion 2014 à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, presque opaque, avec de légers reflets pourpres. Au nez, laissez-vous enivrer par des parfums complexes de cassis, de mûre, agrémentés de subtiles touches de cuir et de vanille. En bouche, savourez son équilibre parfait entre puissance et élégance, ses tanins soyeux et sa longue persistance. Une aération d'une à deux heures en carafe peut également être bénéfique pour révéler toutes les nuances de ce Pessac-Léognan d'exception.