Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte "Le Petit" 2021 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce millésime 2021 révèle un assemblage précis, typique des grands vins de Bordeaux, où le savoir-faire du Château Smith Haut Lafitte se manifeste pleinement. Grâce à son terroir exceptionnel composé de graves et de sable, ce domaine bénéficie d'un drainage parfait et d'une exposition idéale. Le climat océanique tempéré de la région, combiné à des techniques de vinification modernes et respectueuses, confère à ce vin un équilibre parfait entre puissance et élégance. Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire remontant au 14ème siècle, jouit d'une réputation bien établie grâce à ses vins raffinés et complexes.
Pour accompagner ce Smith Haut Lafitte "Le Petit" 2021, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Un carré d'agneau rôti aux herbes se mariera parfaitement avec ses tanins soyeux et son fruité intense. Un magret de canard sauce aux cerises ou encore un bœuf Bourguignon seraient d'excellents choix, apportant une belle harmonie gustative avec ce vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise ? Ces mets renforceront les nuances de sous-bois et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, aux reflets rubis éclatants. Humez ensuite pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure bien définie, ses tanins élégants et sa finale persistante. Quant au vieillissement, ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile, mais il atteindra son apogée entre 2035 et 2038, où il révélera toute sa complexité et sa profondeur.
