Avis Viniou
Avis de l'œnologue
Le Château Smith Haut Lafitte, un Pessac-Léognan 2019, est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir des Graves, à Bordeaux. Le 2019 est un millésime remarquable, offrant un parfait équilibre entre richesse aromatique et structure tannique. Ce vin est principalement composé de cépages emblématiques du Bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, accompagné des techniques de vinification rigoureuses du domaine, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. Le climat tempéré à influence océanique et les sols riches en graves y apportent fraîcheur et minéralité. Le Château Smith Haut Lafitte est reconnu non seulement pour la qualité de ses vins, mais aussi pour son engagement dans l’agriculture durable et sa riche histoire remontant au 14ème siècle.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2019, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des mets tels qu’un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cèpes, ou encore un filet de bœuf en croûte s’harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pour une expérience pleinement régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les champignons, les truffes et les légumes grillés seront aussi de merveilleux accompagnements grâce à leur profondeur de saveurs.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez le verre pour identifier ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d’épices. En bouche, appréciez la texture satinée, les tanins bien intégrés et la finale persistante.
Le Château Smith Haut Lafitte 2019 atteindra son apogée en 2032, offrant une complexité et une harmonie maximales pour une dégustation inoubliable.
