Vin Pessac-Léognan Château Roche Lalande - Campeador - 2016

Avis Viniou

Le Château Roche Lalande, situé dans l'appellation réputée Pessac-Léognan de la région des Graves à Bordeaux, nous offre une magnifique Cuvée Campeador de 2016. Ce vin rouge, issu d'un assemblage délicat, révèle l'expression authentique de son terroir. La richesse du sol graveleux de Pessac-Léognan et le climat océanique favorisent la maturation parfaite des cépages, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La vinification précise et le vieillissement en fûts de chêne confèrent à ce millésime 2016 une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Le domaine Château Roche Lalande, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne l'élégance et la tradition bordelaises.

Pour mettre en valeur les arômes profonds et les nuances subtilement boisées de la Cuvée Campeador, je recommande des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, une entrecôte grillée aux herbes ou un gigot d'agneau rôti au thym seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté affiné, s'harmoniseront également magnifiquement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, essayez également un cassoulet bordelais, dont la complexité trouvera un écho parfait dans ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, signe de concentration et de maturité. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet riche en arômes de fruits noirs, de cassis, de prune et de notes épicées et boisées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée, sa structure tannique bien équilibrée et sa finale persistante. Un carafage d'une heure peut également être bénéfique pour permettre à ce vin d'exprimer toute sa richesse aromatique.