Avis Viniou
Le Château Couhins, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge d'exception du millésime 2015, excellent reflet du terroir des Graves. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et complexité. Les vignes profitent d'un sol graveleux qui favorise un bon drainage, essentiel pour la maturation des raisins. Les techniques de vinification modernes, alliant tradition et innovation, garantissent une belle expression du fruit tout en respectant le potentiel de vieillissement du vin. Pessac-Léognan, connu pour ses climats tempérés et ses influences maritimes, produit des vins élégants dont la réputation est solidement établie.
Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de ce vin, je vous conseille de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf à la bordelaise ou encore des plats de gibier comme le faisan. Des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Roquefort pourraient également sublimer ce vin, tout en respectant les traditions gastronomiques de la région.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Couhins à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, observez la robe du vin, puis laissez les arômes se dégager en penchant le verre. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d’apprécier sa structure et sa persistance en bouche, afin d'en explorer toutes les nuances. Profitez bien de cette belle expérience sensorielle !
