Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte 2014, un grand vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, est une véritable expression du terroir unique des Graves. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, se distingue par sa complexité, son équilibre et son potentiel de garde. Les vignes bénéficient d'un sol graveleux et d'un climat océanique, ce qui confère au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour ses pratiques viticoles durables et son engagement envers la qualité, contribuant ainsi à sa réputation d'excellence.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous suggère de l'accompagner de plats robustes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou même un fromage affiné comme le Comté mettront en valeur ses tannins fondus et sa structure élégante. Pour une touche régionale, pensez à une côte de boeuf grillée, qui complétera parfaitement la richesse du vin.
Côté dégustation, servez ce Pessac-Léognan léger entre 16 et 18 °C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe profonde, puis respirez pour apprécier les arômes complexes qui s'en dégagent avant de le goûter. Prenez le temps de savourer la texture en bouche, pour une expérience gustative complète.
