Avis Viniou
Le Château Pontac Monplaisir 2014, provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan dans la région des Graves, est un vin rouge de caractère. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, souvent un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le terroir des Graves, marqué par ses sols graveleux et sableux, confère au vin une minéralité distinctive. Ce vin est élaboré grâce à des techniques de vinification traditionnelles associées à un savoir-faire moderne, donnant naissance à un vin structuré et élégant. Pessac-Léognan est reconnue pour ses vins équilibrés et complexes, marqués par des notes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Château Pontac Monplaisir, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est un digne représentant de cette région viticole historique.
Pour sublimer les saveurs et les arômes du Château Pontac Monplaisir 2014, des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou encore un rôti de bœuf aux cèpes seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme le confit de canard ou l’entrecôte bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin de Bordeaux, se marieront également très bien. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux apporteront également une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d’une belle couleur pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits noirs, de tabac et d’épices. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et les tanins fins, en notant les saveurs de cassis, de terre et les nuances boisées. Une petite aération en carafe d'une demi-heure avant le service peut encore magnifier sa richesse aromatique.
