Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2016, Cuvée Le Petit, est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, Bordeaux, France. Ce millésime est un assemblage typique de cépages bordelais, attentivement élaboré pour offrir une complexité et une élégance singulières. Les Graves, avec leurs sols graveleux et leur microclimat doux, favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes raffinés et une structure tannique équilibrée. Smith Haut Lafitte est un domaine renommé pour sa longue histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, valorisant ainsi chaque millésime avec soin et passion.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins tels que des pièces de viande rouge grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, seraient idéaux. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un boeuf bourguignon, mettent également en valeur les notes fruitées et épicées de ce vin. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé, forment aussi de délicieuses combinaisons, complétant les arômes complexes et charpentés du Smith Haut Lafitte 2016.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. À l'œil, admirez sa robe rubis intense. Au nez, humez les notes de fruits rouges mûrs, de cassis, d'épices et de légères touches boisées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, ses tanins soyeux et sa longueur en finale. Laissez-le s'aérer quelques heures avant dégustation pour révéler toute sa profondeur aromatique. Ce moment de dégustation sera un véritable voyage sensoriel à travers le terroir de Pessac-Léognan.
