Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan au sein de la région Graves, Bordeaux, nous propose ici un millésime 2019 remarquable. Ce vin rouge incarne les traditions viticoles de Bordeaux avec un assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et parfois un soupçon de petit verdot. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat estival chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins, suivi de vendanges manuelles méticuleuses. Les sols graveleux et sableux de la région contribuent à la complexité et à la profondeur des arômes du vin. Fondé en 1365, le Château Smith Haut Lafitte jouit d'une longue histoire et bénéficie d'une réputation mondiale pour ses vins élégants et polissés.
Pour accompagner ce Château Smith Haut Lafitte 2019, je recommande des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une entrecôte grillée feront de sublimes partenaires. Pour ajouter une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour un confit de canard ou une Lamproie à la Bordelaise, deux spécialités de la région de Bordeaux qui se marient parfaitement avec la structure et l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation du Château Smith Haut Lafitte 2019, veillez à le servir à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, généralement d'un rubis profond et lumineux. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits mûrs, de cèdre et de légères épices. Enfin, en bouche, laissez les tanins fins envelopper votre palais et appréciez l'harmonie entre l'acidité, le fruité et la longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, car ce vin mérite une dégustation attentive et réfléchie.
