Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte 2018 est un vin rouge d'exception de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la sous-région des Graves, à Bordeaux. Ce vin allie élégance et complexité, typique de son terroir. Issu d'un assemblage précis de cépages bordelais traditionnels comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa profondeur. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, associé à des techniques de vinification soignées telles que l'élevage en barriques de chêne, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés qui favorisent la maturité optimale des raisins. Le Château Smith Haut Lafitte, avec une histoire datant du XIVe siècle, est aujourd'hui reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins, fruit d'un savoir-faire ancestral et d'innovations constantes.
Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats riches et savoureux qui pourront sublimer ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée, accompagnée de légumes rôtis, fera ressortir la profondeur des tannins et les saveurs épicées du vin. Pour une option régionale, un magret de canard aux cèpes sera également un excellent choix, harmonisant avec les nuances fruitées et terreuses du vin. Fromage à pâte dure affiné comme le Comté ou le Saint-Nectaire peuvent aussi mettre en valeur la structure du vin et ses notes boisées.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Château Smith Haut Lafitte 2018 à une température de 16-18°C. Avant de commencer, regardez la robe du vin, d'un pourpre profond avec des reflets rubis. Ensuite, prenez le temps de humer le vin pour percevoir ses arômes de cassis, de mûre, mêlés à des touches de vanille et de cèdre. Enfin, en bouche, savourez la richesse et l'équilibre des saveurs, appréciez les tannins soyeux et la longueur persistante en finale. Bonne dégustation !
