Vin Pessac-Léognan Clos des Moines - 2010

Avis Viniou

Le Clos des Moines 2010, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, se distingue par son caractère et son élégance. Ce vin rouge bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols graveleux et de caractéristiques géologiques uniques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Pessac-Léognan est traditionnellement connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Clos des Moines, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification précises pour créer des vins robustes et élégants, souvent vieillis en fûts de chêne pour ajouter complexité et profondeur.

Pour magnifier les saveurs de ce Pessac-Léognan, nous vous suggérons des accords mets-vins élégants et harmonieux. Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un entrecôte sauce bordelaise. Les saveurs intenses et les tanins structurant de ce vin s'accorderont aussi magnifiquement avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Pour des accords régionaux, pensez à des mets emblématiques du Sud-Ouest comme le magret de canard ou un cassoulet.

Ainsi, le Clos des Moines 2010 est à son apogée jusqu'en 2026, vous offrant encore quelques belles années pour savourer ce vin dans toute sa splendeur.