Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2018, un Pessac-Léognan exquis, est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime, ayant bénéficié d'un été ensoleillé et d’un automne doux, développe des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de bois fin. Le terroir des Graves, caractérisé par ses sols graveleux bien drainés, confère au vin élégance et puissance. Le château Smith Haut Lafitte, réputé depuis le 14ème siècle, incarne l’excellence viticole de Bordeaux, alliant techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de classe mondiale.
Pour accompagner ce magnifique vin, envisagez des mets riches comme un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf en croûte, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa structure harmonieuse. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou un cassoulet de Toulouse, mettront également en lumière la complexité aromatique du vin. Un fromage de chèvre affiné pourrait également offrir une belle interaction avec ses notes boisées.
Pour savourer pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Prenez le temps d’observer sa robe rubis avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier les arômes variés. Enfin, faites l'expérience du vin en le goûtant lentement, en notant l'évolution des saveurs, de l'attaque aux notes finales. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce magnifique vin.
