Avis Viniou
Ce Pessac-Léognan 2020 du Château la Louvière, classé cru de Bordeaux, incarne l'excellence de la région viticole de Graves. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, bénéficie d'un terroir unique composé de graves et de sols argilo-calcaires, offrant une belle structure et des arômes complexes. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, garantissent une belle rondeur et une belle intensité aromatique. La région de Pessac-Léognan est reconnue pour son climat océanique, qui tempère les hivers et offre des étés ensoleillés, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château la Louvière, fondé au XVIIIe siècle, bénéficie d'une excellente réputation pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, je vous suggère des plats riches et savoureux, comme un magret de canard rôti aux fruits, une viande en sauce ou encore un fromage affiné. Les spécialités régionales, telles qu'un cassoulet ou un confit de canard, se marieront également à merveille avec ce vin, soulignant son ampleur tout en mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement aéré, à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, admirez sa robe profonde, puis respirez ses arômes en faisant tourner le verre. En fin, savourez chaque gorgée en notant l’évolution des saveurs en bouche, du fruité à la finale tannique. Ce Pessac-Léognan promet une expérience de dégustation mémorable.
