Avis Viniou
Fleur de Puisseguin 2018 est un vin rouge de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans le Libournais. Cette appellation est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l'épanouissement du Merlot, le cépage dominant dans cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat optimal avec un été chaud et des vendanges sous un temps ensoleillé, ce qui a permis de produire des raisins riches et concentrés. La vinification traditionnelle de ce château met en avant les caractéristiques du terroir, offrant un vin complexe avec des arômes de fruits noirs, des nuances épicées et une excellente structure tannique. Le Château Fleur de Puisseguin, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants et expressifs, continue de maintenir son prestige parmi les vignobles de Bordeaux.
En ce qui concerne les accords mets-vins, le Fleur de Puisseguin 2018 s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées ou braisées telles qu'un bœuf bourguignon, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux cerises. Pour les amateurs de saveurs régionales, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard d'Aquitaine seront des choix judicieux. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire offrent également une belle complémentarité avec les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous captiver par les arômes de fruits noirs, de prune, de réglisse et une légère touche de vanille due à l'élevage en fût de chêne. En bouche, ce vin révèle une belle complexité avec des tannins soyeux et une longueur persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre une meilleure aération et l'épanouissement total de ses arômes.
