Avis Viniou
Château La Gaffelière 2016, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin d'exception produit dans la région renommée de Bordeaux, sous-région Le Libournais. Ce vin rouge se distingue par son assemblage, principalement de merlot, complété par du cabernet franc, typique de la région. Le millésime 2016 est considéré comme excellent, bénéficiant d'un climat favorable avec un été chaud suivi de précipitations idéales en septembre. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à la richesse et la complexité de ce vin, tandis que des techniques de vinification précises et un élevage soigné en fûts de chêne apportent des notes de fruits mûrs, d'épices et de tabac.
La région de Bordeaux, et plus précisément Saint-Émilion, est réputée pour ses conditions climatiques idéales pour la production de vins rouges puissants et élégants. Le sol varié, combinant calcaire, argile et sable, joue un rôle essentiel dans la diversité et la qualité des vins de cette zone. Le Château La Gaffelière, avec une histoire viticole remontant au 15ème siècle, est un domaine de prestige qui bénéficie d'une longue tradition et d'un savoir-faire reconnu, renforçant encore sa réputation de producteur de grands crus.
Pour sublimer les arômes et saveurs de ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats de viande rouge tels qu'un rôti de boeuf, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient d'excellents choix. Les fromages affinés, surtout les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, créeraient une harmonie gustative parfaite. Pour une expérience régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait idéal.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, laissez-vous envoûter par son bouquet complexe en humant les arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices. Enfin, goûtez ce vin pour découvrir sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.
