Avis Viniou
Avis sur le vin : Château La Grave Figeac 2018
Le Château La Grave Figeac 2018 est un magnifique Saint-Émilion Grand Cru, provenant de l'une des régions viticoles les plus respectées de Bordeaux. Ce vin rouge incarne magnifiquement le terroir du Libournais, avec des sols argilo-calcaires et une influence limitée de l'océan Atlantique. En 2018, un millésime exceptionnel, le vin se distingue par une complexité et une profondeur remarquables. Les techniques de vinification minutieuses du domaine, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin une structure et une finesse inégalées. Saint-Émilion est connue pour son climat tempéré, influencé par la Dordogne, et ses sols variés qui contribuent à la diversité et à la richesse de ses vins.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Château La Grave Figeac 2018, choisissez des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d'agneau seraient des choix parfaits. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, se marient également très bien avec ce vin. N'hésitez pas à explorer la cuisine régionale de Bordeaux avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Ces accords mets-vin créeront une harmonie gustative exceptionnelle.
