Avis Viniou
Fiche Dégustation pour le Château Laroze 2019
Le Château Laroze Saint-Émilion Grand Cru 2019 est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole du Libournais dans Bordeaux, France. Élaboré principalement à partir de cépages de Merlot, ce millésime exceptionnel reflète parfaitement la richesse du terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle en cuves inox suivie d'un vieillissement en fûts de chêne confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région de Saint-Émilion est connue pour son climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi que pour ses sols diversifiés qui contribuent à l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le Château Laroze, fondé au 18ème siècle, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, nous vous suggérons des plats raffinés qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Optez pour un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un bœuf bourguignon se marieront également parfaitement avec ce vin, créant une harmonie gustative inoubliable. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés, notamment le Brie de Meaux et le Saint-Nectaire, sera un choix idéal.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde et brillante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges, de notes boisées et d'épices douces. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins et le fruité qui témoignent de son potentiel de garde. Pour ceux qui souhaitent profiter pleinement de son évolution, voici les phases de vieillissement ajustées :
Le Château Laroze 2019 atteindra probablement son apogée en 2035, offrant alors toute sa complexité et son raffinement. Bonne dégustation !
