Avis Viniou
Détails du vin
Le Château Fleur Cardinale 2014 est un somptueux Saint-Émilion Grand Cru, provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, marqué par un été frais suivi de conditions idéales en septembre, confère au vin une structure équilibrée avec des tanins soyeux. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte une minéralité délicate, tandis que les méthodes de vinification, combinant tradition et innovations, maximisent l'expression du terroir. La culture viticole y est millénaire, avec un climat océanique tempéré et des sols riches qui apportent nuance et profondeur aux vins de cette région emblématique.
Suggestions d'accords mets-vins
Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du Château Fleur Cardinale 2014, proposez des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf aux truffes, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marient également à merveille avec ce Saint-Émilion Grand Cru. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux sauront sublimer ses arômes complexes.
Conseils de dégustation
Pour une dégustation optimale, servez le Château Fleur Cardinale 2014 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins élégants. Ce vin peut être apprécié maintenant, mais ses qualités s'épanouiront encore davantage avec quelques années de garde. Voici les phases de vieillissement optimisées pour ce vin :
