Avis Viniou
Le Château La Grâce Dieu 2016, Cuvée Les Menuts, est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par son assemblage raffiné qui met en avant le cépage Merlot dominé par une touche de Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent au vin une structure et une élégance incomparables. Les techniques de vinification employées au Château La Grâce Dieu privilégient une extraction douce pour obtenir des tanins soyeux et une complexité aromatique remarquable. Situé dans une région au climat océanique tempéré, ce vin bénéficie d’une maturation idéale qui équilibre acidité et richesse. Le domaine, avec une histoire riche et une solide réputation, est reconnu pour sa qualité constante et son dévouement à l'excellence.
Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, je recommande de l'accompagner de plats sophistiqués tels qu'un tournedos Rossini, un magret de canard aux figues ou un rôti de veau aux morilles. Les accords mets-vins avec des plats régionaux peuvent inclure un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui harmoniseront merveilleusement bien avec les caractéristiques du vin, accentuant ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois.
