Vin Saint-émilion grand cru Château Moulin de la Grangère - 2017

Avis Viniou

Le Château Moulin de la Grangère 2017, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux provenant du Libournais, dans la région bordelaise, en France. Ce vin est généralement une composition équilibrée de cépages Merlot et Cabernet Franc, offrant une grande complexité et élégance. Le millésime 2017 a été marqué par une météo capricieuse, mais les crus qui en résultent montrent une grande finesse et structure. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux techniques de vinification traditionnelles et minutieuses de ce château, confère au vin des arômes de fruits noirs, de sous-bois, et une subtile touche épicée. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat tempéré océanique favorable à la vigne, avec des sols riches variant entre l'argile, le calcaire et le sable. Le Château Moulin de la Grangère profite de cette diversité géologique pour produire des vins d'une grande richesse aromatique, portant fièrement l'héritage et la tradition vinicole de Saint-Émilion.

Pour des accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru 2017 s'accordera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard au miel, un filet de bœuf en croûte, ou encore un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs puissantes et la texture du vin équilibreront les viandes rouges et les plats mijotés. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez ce vin avec un carré de veau de Gironde, une entrecôte bordelaise ou même un plateau de fromages affinés comme le Comté, le Gouda vieux ou le Roquefort.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez le vin s'aérer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'une belle couleur rubis profonde avec des reflets grenade. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de truffe et de notes boisées. En bouche, dégustez les tanins soyeux, la structure équilibrée et la longue finale aromatique. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier tout le potentiel et la complexité de ce Saint-Émilion Grand Cru.