Avis Viniou
Le Château Mangot, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, offre un vin rouge de caractère pour le millésime 2020. Ce territoire bénéficie d'un terroir exceptionnel, combinant des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, idéal pour cultiver les cépages emblématiques de Bordeaux, notamment le Merlot et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification modernes, comme la fermentation en cuves inox et l'élevage en fût de chêne, apportent complexité et élégance à ce vin. Saint-Émilion, berceau de l'œnotourisme, est également reconnu pour son patrimoine richissime et ses paysages viticoles classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, nous vous suggérons de l'associer à des plats savoureux tels que des côtes de bœuf grillées, un magret de canard aux fruits ou encore un plateau de fromages affinés. Les spécialités régionales comme le cannelé ou le pâté de canard peuvent également compléter ce vin tout en soulignant ses nuances fruitées et tanniques.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps de l’admirer dans le verre pour apprécier sa couleur profonde, puis inspirez les arômes riches et complexes qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée afin de savourer les différentes couches de saveurs qui se révèlent en bouche, tout en notant la longueur et l'équilibre de ce breuvage.
