Vin Saint-émilion grand cru Clos Fourtet - La Closerie - 2015

Avis Viniou

Description du vin et de la région :

Le Clos Fourtet, cuvée La Closerie 2015, est un Saint-Émilion grand cru issu de la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est composé principalement de cépages Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, typiques de cette appellation. Le millésime 2015 est particulièrement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, grâce à des conditions climatiques optimales durant la saison de croissance. Le terroir de Clos Fourtet, caractérisé par son sol calcaire sur la côte des Grands Crus, offre à ce vin une structure solide et une finesse inégalée. Les techniques de vinification utilisées allient tradition et modernité pour sublimer ce grand cru. Quant à la région de Saint-Émilion, ses sols variés, son microclimat et son patrimoine viticole exceptionnel contribuent à la production de vins à la complexité aromatique et à la longévité remarquables. Le domaine Clos Fourtet, vieux de plusieurs siècles, jouit d'une réputation d'excellence perpétrée par des générations de viticulteurs passionnés.

Accords mets-vins :

Pour tirer le meilleur parti des arômes et des saveurs du Clos Fourtet 2015, pensez à l'associer avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce tels qu'un boeuf bourguignon. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal, ainsi que des plats de gibier tels que le canard à l'orange, sont également des partenaires de choix. Pour une expérience régionale, un magret de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettrait en valeur la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement le Clos Fourtet 2015, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une texture veloutée et des tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et notez son équilibre remarquable entre puissance et élégance.

Le Clos Fourtet 2015 atteint son apogée en 2030, promettant une évolution harmonieuse jusqu'à cette date.