Avis Viniou
Le Château Moulin Bellegrave, issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par son millésime 2018. Ce vin rouge élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, offre une belle structure et une riche palette aromatique. La vinification est soigneusement contrôlée pour favoriser l'expression du terroir, marqué par des sols argilo-calcaires, propices à la production de vins élégants et complexes. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise la maturité des raisins tout en permettant une bonne acidité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui valorisent ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un succulent canard aux cerises ou un magret de canard rôti sauront sublimer ses saveurs. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un fromage affiné, tels que le Saint-Nectaire, s'accorderont également à merveille avec ce Saint-Émilion Grand Cru.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour en apprécier toute la finesse. Prenez le temps d’observer sa belle couleur profonde, puis humez délicatement le verre pour révéler ses arômes. Enfin, goûtez-en une gorgée pour en savourer la complexité et la longueur en bouche.
