Vin Saint-Estèphe Beau-Site Haut-Vignoble - Cru bourgeois - 2001

Avis Viniou

Le Château Beau-Site Haut-Vignoble 2001, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, se distingue par son caractère raffiné et complexe. Ce vin rouge, élaboré à partir d'un assemblage minutieux de cépages typiques de Bordeaux, est un "Cru Bourgeois" qui profite pleinement de la richesse du terroir du Médoc. Le millésime 2001 est réputé pour sa finesse et son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation lente et homogène des raisins. La viticulture et la vinification traditionnelles employées par ce domaine respectent les méthodes ancestrales de la région, faisant ressortir les caractéristiques distinctives du sol argilo-calcaire de Saint-Estèphe. La région Bordelaise, en général, est marquée par un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l'Atlantique et de la Garonne, créant ainsi des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Le Château Beau-Site Haut-Vignoble, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins de qualité, est un digne représentant de cette région emblématique.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2001, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux mûres, serait un choix exquis. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise, renforceront également l'élégance de ce vin. Pour un accord local, la lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de la région, se mariera parfaitement grâce à ses saveurs intenses et robustes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, afin de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait montrer une belle profondeur et des reflets grenat évoluant vers le tuilé. Appréciez ensuite le bouquet, en faisant tourner légèrement le verre pour libérer des arômes complexes de fruits mûrs, d'épices douces et de notes boisées. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée et en la faisant circuler en bouche pour percevoir son équilibre, sa structure tannique soyeuse et sa longueur en bouche impressionnante. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut également être bénéfique pour ouvrir pleinement le vin et savourer ses nuances subtiles.