Avis Viniou
Château Les Nougueys 2021 est un vin rouge distingué de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 2021 évoque la quintessence des vins de cette région, généralement dominés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des arômes riches et une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins une complexité et une capacité de garde notables. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation des raisins. Château Les Nougueys, avec son histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire en matière de vinification et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Château Les Nougueys 2021, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent son caractère corsé et structuré. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux myrtilles ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou le gratin de pommes de terre à la bordelaise s'accorderont également à merveille, magnifiant les notes fruitées et épicées du vin tout en équilibrant ses tannins.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, de cassis, associés à des nuances de cèdre et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longue finale. Laissez le vin s'aérer dans un verre ou décantez-le une heure avant de servir pour lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique. Polissez votre expérience en prenant de petites gorgées, en appréciant chaque nuance et chaque texture offerte par ce magnifique Saint-Estèphe.
