Avis Viniou
Le Château Phélan Ségur 2018, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge élégant et puissant. Ce terroir réputé de Bordeaux profite d'un sol argilo-calcaire et gravelo-sableux, contribuant à la richesse et à la structure du vin. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques optimales, donnant naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle, principalement des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent présents dans les assemblages de Saint-Estèphe. Le Château Phélan Ségur, avec son histoire prestigieuse et ses pratiques de vinification méticuleuses, produit des vins reconnus pour leur complexité, leur finesse et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce Château Phélan Ségur 2018, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, qui mettront en valeur ses tanins robustes et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats à base de champignons ou un plateau de fromages affinés, typiques de la région, se marieront également parfaitement avec ce vin. Des mets régionaux tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau accompagneront admirablement cette cuvée, créant une harmonie gustative idéale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe profonde et intense, puis sentez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et de notes boisées. En bouche, goûtez sa structure solide et ses tanins enveloppants, alliant puissance et finesse. Laissez-le vieillir quelques années pour qu'il développe toute sa complexité et affiner ses arômes.
