Avis Viniou
Le Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2016 est un vin rouge élégant en provenance d'une des régions viticoles les plus respectées au monde, Bordeaux. Ce vin, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le sous-région du Médoc, est réputé pour son caractère robuste et ses arômes complexes. 2016 est considéré comme une année exceptionnelle dans la région grâce à un climat idéal, offrant des vins d'une grande profondeur et d'un superbe potentiel de garde. Les sols graveleux du Médoc, alliés aux techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses de la région, produisent un vin bien structuré, riche en tannins et marqué par des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Le Château Ségur de Cabanac, avec son héritage historique, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Estèphe 2016 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Pour des plats plus locaux, son association avec un confit de canard ou une entrecôte bordelaise est un régal assuré. L'intensité et la structure de ce vin se prêtent également très bien à des plats plus épicés ou élaborés, comme un cassoulet.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et pourpre. Ensuite, humez le vin pour apprécier toute la richesse de son bouquet, en vous attardant sur les notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre, sa structure tannique et sa longue finale. Si possible, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes.
