Vin Saint-Estèphe Beau-Site Haut Vignoble - 2016

Avis Viniou

Le vin Beau-Site Haut Vignoble 2016, provenant de l'appellation Saint-Estèphe en Médoc, Bordeaux, est un véritable joyau de la viticulture française. Ce millésime prometteur bénéficie du microclimat unique de la région, caractérisé par des sols graveleux et argileux qui captent et restituent parfaitement la chaleur pour une maturation optimale des raisins. Bien que la fiche ne mentionne pas spécifiquement les cépages, il est courant de retrouver un assemblage majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc dans cette appellation. Le domaine Beau-Site Haut Vignoble, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses pour produire un vin complexe et élégant. La région viticole de Saint-Estèphe est réputée pour ses vins puissants et structurés, dotés d'un grand potentiel de garde, grâce à un climat maritime tempéré et une géologie unique.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Saint-Estèphe 2016, pensez à l'accompagner de plats riches en saveurs. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un gigot d'agneau rôti se marieraient parfaitement avec la structure tannique et les notes fruitées de ce vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, révèleront également ses nuances subtiles. En termes de spécialités régionales, des plats du Sud-Ouest tels que le cassoulet ou le confit de canard pourraient être des choix excellents pour créer une harmonie gustative impressionnante.