Vin Saint-Estèphe Calon Ségur - 2009

Avis Viniou

Le Château Calon Ségur, emblématique domaine de Saint-Estèphe, produit un vin rouge exceptionnel en 2009, année reconnue pour sa qualité dans le Médoc. Ce vin, souvent composé principalement de Cabernet Sauvignon, s'exprime par sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits rouges, de cèdre et d'épices. Le terroir, composé de graves et d'argile, confère au vin une élégance, tandis que le climat océanique favorise une maturation optimale des raisins. Calon Ségur a une riche histoire, avec des racines datant du 18ème siècle, consolidant sa réputation parmi les grands crus classés de Bordeaux.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou un tournedos Rossini. Ces plats raffinés mettront en lumière la puissance du vin tout en équilibrant ses tannins. En outre, les spécialités régionales comme le canard aux cerises ou un bon confit de canard sauront également sublimer les arômes du vin, rendant l'expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Prenez le temps d'observer sa belle robe rubis avant de plonger dans ses arômes. Une fois le vin dans votre verre, humez-le profondément pour découvrir sa palette aromatique puis goûtez-le lentement. Concentrez-vous sur la texture et la longueur en bouche, qui sont souvent révélatrices de sa qualité. Bonne dégustation !