Avis Viniou
Le Saint-Estèphe 2018 du Château Lilian Ladouys est un vin rouge élégant, typique de l'appellation Médoc. Ce millésime bénéficie d'une belle richesse aromatique, façonnée par un terroir argilo-calcaire et un climat océanique qui favorise une maturité optimale des cépages, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les techniques de vinification modernes, alliant tradition et innovation, permettent d'obtenir une belle structure tannique et une finesse en bouche. Le Château Lilian Ladouys, reconnu pour son histoire viticole datant du XVIIIe siècle, jouit d'une réputation croissante grâce à ses sélections rigoureuses et son approche artisanale.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un boeuf bourguignon ou un confit de canard, qui renforceront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un fromage de brebis, se marieront également à merveille avec ce Saint-Estèphe, créant une harmonie gustative.
Pour une dégustation réussie, servez ce Saint-Estèphe à une température d’environ 16-18°C. Prenez le temps de l’observer dans le verre pour apprécier sa robe profonde, puis humez-le pour en saisir les parfums riches. Enfin, savourez-le en prenant une gorgée, en laissant les tannins s’exprimer et en notant la complexité de ses arômes en rétro-olfaction.
