Vin Saint-Estèphe 2nd Pez - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Estèphe 2019 du Château 2nd Pez est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus renommées du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime capte l'essence du terroir unique de Saint-Estèphe, marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure tannique notable et une grande longévité. Souvent élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa richesse en bouche. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le domaine Château 2nd Pez jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, avec des techniques de vinification traditionnelles conjuguées à une attention méticuleuse aux détails, pour produire des vins d'exception.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, ce Saint-Estèphe 2019 se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou une côte de veau aux champignons. Les arômes complexes et les tanins présents dans le vin complimenteront également des plats en sauce comme un magret de canard à l'orange. Pour une expérience authentique, associez-le à des mets de la région de Bordeaux, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront merveilleusement bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour déguster ce Saint-Estèphe dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe foncée et brillante. Approchez ensuite votre nez pour apprécier ses nuances aromatiques, typiques de son terroir, avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et une pointe de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fins, que vous pourrez savourer à chaque gorgée. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Bonne dégustation !