Vin Saint-Estèphe Château Plantier Rose - 14 - 2018

Avis Viniou

Le Château Plantier Rose 2018, Saint-Estèphe, est un vin rouge de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Cette cuvée 14 se distingue par son assemblage méticuleux, reflétant le savoir-faire de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2018 est largement reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Saint-Estèphe, alliés à des techniques de vinification traditionnelles et précises, confèrent à ce vin une structure tannique robuste mais élégante, avec des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Le Château Plantier Rose, avec son histoire riche et une réputation bien établie pour l'excellence, est un véritable ambassadeur de cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce Château Plantier Rose 2018, optez pour des plats qui sauront en exalter les arômes et la profondeur. Un magret de canard rôti, agrémenté d’une sauce aux fruits rouges, sera parfait pour souligner les notes fruitées et épicées du vin. Les plats de gibier, comme un civet de cerf ou un lièvre à la royale, pourront également s'accorder magnifiquement avec la structure tannique de ce Saint-Estèphe. Pour une expérience gastronomique régionale, un rôti de bœuf accompagné de cèpes de Bordeaux ou un confit de canard trouveront un agréable partenaire de dégustation avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement le Château Plantier Rose 2018, servez-le à une température idéale d’environ 16-18°C. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et riche du vin, signe de sa concentration et maturité. Au nez, prenez le temps de déceler les couches d’arômes complexes, allant des fruits rouges aux épices, en passant par les nuances boisées. En bouche, savourez la structure tannique et l'équilibre entre l'acidité et le fruité, en notant la longueur en bouche. Carafez le vin une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et révéler toute la richesse de ce millésime 2018.