Vin Saint-Estèphe Baron d'Estours - 2015

Avis Viniou

Avis sur le vin Baron d'Estours Saint-Estèphe 2015

Le Baron d'Estours 2015 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Réputé pour ses tanins puissants et son potentiel de vieillissement, ce millésime 2015 se distingue par sa qualité exceptionnelle, favorisée par des conditions climatiques idéales. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin se caractérise par des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et une touche de minéralité. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure et une complexité remarquables. Le Château Baron d'Estours, avec son histoire riche, est réputé pour sa tradition viticole et son savoir-faire en matière de vinification, alliant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales.

Pour sublimer les saveurs et les arômes du Baron d'Estours 2015, nous vous conseillons des plats robustes et savoureux. Ce vin se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou des côtelettes d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, accentueront également ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Pour les amateurs de cuisine régionale, un canard confit ou un magret de canard à la bordelaise serait un excellent choix, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer dans un carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe intense et profonde, typique des grands vins de Bordeaux. Ensuite, humez-le pour détecter les notes de fruits noirs, de vanille, et de réglisse. En bouche, laissez-vous emporter par sa structure tannique équilibrée et sa longue finale. Ce vin est une véritable expression de son terroir et mérite d'être savouré dans les meilleures conditions.