Avis Viniou
Le Château Petit Bocq, situé dans l'appellation Saint-Estèphe du Médoc, produit des rouges élégants et structurés, s'appuyant sur un terroir exceptionnel. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins, notamment des cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin présente une belle couleur rouge rubis et offre un bouquet riche en arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. La région de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'une exposition idéale, se traduisant par des vins complexes et d'une excellente longévité. Le Château Petit Bocq jouit d'une réputation montante, témoignant d'un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner un Saint-Estèphe de 2015, privilégiez des plats robustes tels que le bœuf bourguignon, l’agneau rôti ou encore des gibiers comme le faisan. Un fromage affiné, tel que le fromage de brebis des Pyrénées, serait également un excellent choix. Ces mets mettront en valeur les tanins fondus et la richesse aromatique du vin, créant une harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18 °C. Commencez par observer sa robe, puis placez votre nez au-dessus du verre pour capter les arômes. Enfin, savourez-le en prenant le temps de ressentir ses différentes couches de goût sur votre palais. Profitez pleinement de chaque gorgée pour apprécier la complexité de ce magnifique Saint-Estèphe.
