Vin Saint-Estèphe Château Laville - 2020

Avis Viniou

Le Château Laville, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge de Bordeaux remarquable, issu du millésime 2020. Ce terroir, réputé pour ses sols argilo-graveleux et son climat océanique, donne naissance à des vins charpentés et riches en arômes. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon sont courants dans cette région, offrant des notes de fruits noirs, d’épices et une belle structure tannique. Le Château Laville jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide dans la région, gage de qualité et d’authenticité.

Pour accompagner ce vin intense, privilégiez des viandes rouges comme un carré d'agneau ou un boeuf en sauce, qui rehausseront ses tanins et sa complexité aromatique. Des plats traditionnels tels que le confit de canard ou un cassoulet seront en parfaite harmonie et refléteront la culture culinaire de la région. Les fromages affinés, comme le Roquefort ou le Comté, apporteront également une belle complémentarité avec les saveurs du vin.

Pour savourer ce Saint-Estèphe dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez le temps d'observer la robe du vin, puis laissez votre nez s’imprégner des arômes avant de le déguster. Prenez une petite gorgée afin de bien apprécier la palette gustative et les nuances qui s'en dégagent. Laissez le vin s'exprimer en bouche, en notant l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en finale.