Avis Viniou
Le Chateau Montrose 2018 de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'exception qui révèle toute la richesse de son terroir. Le millésime 2018 est marqué par son élégance et sa puissance, bénéficiant d'une combinaison favorable de conditions météorologiques. Les sols caillouteux et graveleux de Saint-Estèphe apportent une grande finesse et une belle structure tannique à ce vin, souvent élaboré à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le Chateau Montrose, reconnu pour ses techniques de vinification rigoureuses et son attention portée au détail, offre ici un vin avec une profondeur aromatique et un potentiel de garde impressionnant.
Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des accords avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons, comme un bœuf bourguignon, s'accorderont également à merveille avec la structure tannique et les notes de fruits noirs du vin. Des plats plus régionaux, tels qu'un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, mettront en valeur les arômes complexes du Chateau Montrose tout en créant une harmonie gustative parfaite.
La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16-18°C. Commencez par le regarder dans le verre : il présentera une robe rouge profonde avec des reflets grenat. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de subtils notes boisées issues de son élevage en barrique. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque ample, ses tanins soyeux et sa longueur persistante. Il est recommandé de décanter le vin une heure avant de le servir, afin de lui permettre de libérer tous ses arômes et d'expression plus pleinement de son caractère noble.
